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如何自己制作脫水果蔬干?
更新時(shí)間:21/11/29 08:56:11     來源:http://gdkuishu.com
  相比較其它鮮菜而言,脫水果蔬具有體積小、重量輕、入水便會(huì)復(fù)原、運(yùn)輸食用方便等特點(diǎn)。食用時(shí)不僅味美、色鮮,而且能保持原有的營養(yǎng)價(jià)值。我們自己在家應(yīng)該如何制作脫水果蔬干呢?
  首先就要認(rèn)真清洗水果,將水果上的細(xì)菌、農(nóng)藥洗凈,若是有需要,就要進(jìn)行削皮。
  再把水果切成四分之一到二分之一片,較小的水果可以按需要保持完整或減半。
  加入檸檬汁,可以使用瓶裝檸檬汁而不是新鮮的,它的主要目的是防止水果變黃。
  再將水果片放在脫水機(jī)架上。雖然水果的邊緣是可以接觸的,但要確保它們不會(huì)重疊,這可能會(huì)導(dǎo)致碎片粘在一起,重疊的部分脫水程度比其他水果要低。
  然后設(shè)定溫度在125°和140°F。脫水在125°F會(huì)更均勻的讓水果脫水,讓脫水的水果冷卻,變脆。根據(jù)脫水果蔬的種類、被切成的大小、當(dāng)天的濕度和脫水器的力量,水果可以在6小時(shí)或30小時(shí)內(nèi)準(zhǔn)備好。
  如果你想長時(shí)間保存脫水果蔬干,真空封口機(jī)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。你也可以把水果分成不同的部分,冷藏起來,以便長期保存。
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